Ригатони – это разновидность короткой пасты, имеет форму слегка изогнутой трубочки с рифленой внешней стороной. Форма позволяет удерживать на своей поверхности максимальное количество соуса, кусочков мяса, овощей и приправ. Родина таких макарон - Южная или Центральная Италия. Время приготовления - 9 минут.
Мука из твердых сортов пшеницы, вода. Может содержать следы сои и яиц.