Анаэробная ферментация помогла нам добиться чрезвычайно разнообразной вкусовой палитры кофе этого региона. Во вкусовом профиле чувствуются какао, медовые нотки, карамель, сухофрукты и, что свойственно любому ферментированному продукту, алкоголь.
Вид кофе: Арабика Степень обжарки: Средняя Способ обработки: Мытая + экспериментальная анаэробная ферментация перед обжаркой Основные вкусы: Тропические фрукты, ликер, пряности